दळणं (घरातील गमती जमती) या सगळ्या म्हटल्या तर खूप छोट्या छोट्या गोष्टी आहेत. म्हटल्या तर फार महत्वाच्या आणि मोठ्या आहेत. पण आता हे सगळं आठवतांना छान वाटतेय आणि आजच्या आयुष्याशी तुलना करतांना त्यातील मेहनतीची आणि कष्टाची खूप जास्त तीव्रतेने जाणीव होतेय. कारण आताचे जग म्हणजे पैसे दिले किंवा एक बटन दाबले की लगेच काम होते. सगळ्या मोठ्या मोठ्या गोष्टींचे दस्तावेजीकरण होतेच, पण अशा छोट्या वाटणाऱ्या, पण खऱ्या तर मोठाल्या गोष्टींचे सुद्धा दस्तावेजीकरण करणे मला आवडते आहे आणि तितकेच महत्वाचे वाटते आहे. कारण अजून एक दोन पिढ्यांनंतर या गोष्टी करणारे सोडाच, पण बघितलेले सुद्धा कुणी असेल असे मला वाटत नाही. त्यामुळे पुढच्या पिढ्यांना तर हे सगळे कळणे शक्यच नाही. ...
रागी रोटी (कानडी अन्न संस्कृती) आधी या मालिकेला दक्षिण भारतीय अन्न संस्कृती नाव द्यावे असे वाटले. तथापि दक्षिण भारतीय नक्की काय आहे, हे सुद्धा मला बऱ्याच दिवसांपासून स्पष्ट करायचे होते. वाटले हे निमित्त उत्तम आहे. तर आपण म्हणजे साधारण महाराष्ट्र आणि तेथून उत्तरेकडील संपूर्ण भाग दक्षिण भारतीय म्हणजे मद्रासी असा उल्लेख करतात आणि तसाच समजही आहे. तथापि ते तसे नाही. दक्षिण भारतात चार राज्य आहे हे सर्वज्ञात आहेच. पैकी कर्नाटकात कानडी लोक राहतात आणि ह्याची भाषा कन्नड किंवा कानडी. आंध्र प्रदेश आणि तेलंगणा राज्यात तेलगु भाषा बोलली जाते. तर तामिळनाडू राज्यात तमिळ लोक तमिळ भाषा बोलतात आणि केरळ, अगदी पिटुकले राज्य, परंतु येथील साक्षरतेचे प्रमाण सर्वात जास्त आहे. हे लोक मल्याळी भाषेत संवाद साधतात. थोडक्यात दक्षिण भारतात पाच राज्य असून चार भाषिक लोक राहतात. अर्थातच आपल्या मराठी प्रमाणे येथे सुद्धा दर बारा मैलावर भाषा बदलते. असा हा दक्षिण भारत! या मालिकेत कानडी अन्न संस्कृतीची ओळख आणि माहिती. ...